고대 이집트의 왕 투탕카멘의 무덤에서 각종 보물과 함께 발견된 카무트라는 곡물을 혹시 들어보셨나요? ‘왕의 곡식‘이라고 불리기까지 하는 이 곡물은 다이어트에 큰 도움을 줄 수 있는데요, 흡수에 더 용이하게 만든 카무트 효소와 이로 인한 각종 효능을 알려드리겠습니다.
카무트! 왕의 곡식
카무트는 고대에서 현대로 넘어온 곡물이에요. 기원 전 6천여 년 전에 이집트 왕 투탕카멘의 무덤에 함께 묻혀 있던 씨앗을 현대에 넘어와서 발아시키는데 성공했기 때문입니다. 요즘 이 ‘카무트‘가 다이어트 식품으로 정말 핫한 이유를 알려드릴게요.
카무트 성분과 효능
카무트는 미국 타임지에서 ‘건강한 슈퍼푸드 50종‘으로 선정했을 만큼 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 각종 아미노산 18종과 식이섬유, 미네랄 그리고 불포화지방산을 포함한 영양소 53종이 함유되어 있는데요, 너무 많아서 건강한 슈퍼푸드입니다.
효능 중에 가장 대표적인 것이 바로 다이어트에 도움을 줄 수 있다는 것입니다. 바로 카무트의 식이섬유로 인해 장내 유익균을 증가시켜 장 환경을 개선시키는 작용을 하여 다이어트에 도움을 받을 수 있습니다.
식이섬유
일반적인 밥인 백미보다 식이섬유를 20배 가량 많이 함유하고 있는데요, 이 풍부한 식이섬유로 인해서 장내 환경을 개선, 배변활동을 촉진시키는 작용을 합니다. 또한 포만감도 주면서 대장의 독소까지 배출하는 역할을 하기 때문에 각광받고 있습니다.
셀레늄
노화 예방에 도움을 주고 또한 탈모 예방에도 도움을 줄 수 있는 셀레늄이 현미보다 13배 정도 많이 들어 있습니다. 체내에 염증을 억제하는 작용을 하기 때문에 염증 질환을 예방할 수 있으면서 피부 질환 등도 개선할 수 있습니다.
단백질
단백질 또한 백미와 현미 대비하여 두배 이상 많이 들어 있습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 만드는 데 꼭 필요하기 때문에 기초대사량을 이용한 다이어트를 하시는 분들에게 꼭 필요한 영양소인데요, 카무트를 섭취한다면 일반 백미를 먹는 것 보다 훨씬 좋은 효과를 얻을 것입니다.
알파 아밀라아제
우리나라는 탄수화물을 많이 섭취하는 국가입니다. 전체 영양소의 약 60%정도 비율로 탄수화물을 섭취하고 있는데요, 사실 탄수화물을 많이 섭취하게 되면 비만이 쉽게 생깁니다.
이 탄수화물을 분해하고 배출하는 작용을 하는 성분이 ‘알파 아밀라아제’인데요, 카무트에 풍부하게 함유되어 있기 때문에 다이어트에 크게 도움이 되면서 복부 팽만감도 완화시켜주고 혈당까지 낮춰주는 효과가 있습니다.
카무트 효소
카무트 효소는 유용한 성분을 더 용이하게 섭취할 수 있도록 효소로 만든 것인데요, 한국인에 적합한 김치 효소 등을 이용하여 카무트를 효소로 만들었습니다. 가루로 되어 있으면서 누룽지와 같은 고소한 맛을 내는 특징이 있습니다.
다이어트를 할 수 있으면서 건강까지 챙길 수 있는 식품 중에 맛있는 것도 그렇게 흔하지는 않은데, 정말 장점이 많은 음식입니다.
카무트 먹는 법
카무트를 섭취하는 방법으로는 밥에 섞어 먹는 방법이 대표적인데요, 기호에 따라 일정 비율로 밥에 섞어 짓게 되면 영양도 풍부하고 다이어트에 도움이 될 뿐더러 혈당 스파이크까지 잡아줄 수 있습니다.
먹기 편하고 흡수를 더 용이하게 만든 카무트 효소는 시중에 다양한 형태로 많이 판매되고 있는데요, 복용법을 확인하시고 꾸준하게 복용하신다면 큰 효과를 얻을 수 있을거에요. 다만 금액대가 조금 높아진다는 단점이 있습니다.
마치며
카무트 효소와 효능을 안내해 드렸는데요, 이제는 운동 뿐만 아니라 식단도 다이어트에 필수적인 요소로 작용합니다. 밥에 섞어 짓기만 하면 되는 카무트는 꾸준하게 섭취하기 용이하다는 장점이 있는데요, 건강하게 몸을 챙기면서 다이어트까지 할 수 있기에 자신있게 추천드립니다. 감사합니다.