다이어트 식품으로 대표적인 것 중에 하나가 바로 고구마입니다. 이번 내용에서는 고구마 성분 및 효능을 살펴보면서 다이어트에 어떻게 도움이 되는지 알려드리겠습니다. 그리고 우리가 잘 모를 수 있었던 의외의 고구마 효능까지 살펴보겠습니다.
고구마 성분
고구마는 건강 간식 중에서도 가장 영양소가 풍부하고 건강에 좋다고 합니다. 특히 다이어트에 큰 도움을 줄 수 있기 때문에 체중 감량을 목표로 하시는 분들이 많이 찾는데요, 어떤 성분이 이런 효능을 가져다 주는지 살펴보겠습니다.
기본
고구마 성분 중 가장 많은 것은 바로 탄수화물입니다. 비만의 주범이 탄수화물인데요, 왜 고구마는 다이어트 식품으로 분류할 수 있을까요? 그것은 바로 낮은 혈당지수 때문입니다.
가공된 설탕 등을 섭취하게 되면 높은 혈당지수와 함께 인슐린이 많이 분비되는데요, 이는 인슐린 저항성 문제를 일으킬 수도 있고, 잉여 에너지를 지방으로 저장하는 역할을 해 비만의 주범이 됩니다.
하지만 고구마는 천천히 소화되는 동시에 낮은 혈당지수를 갖고 있어 인슐린 분비가 제한적입니다. 이로 인해 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
식이섬유 또한 다량으로 함유하고 있기 때문에 변비를 예방할 수 있는데요, 장내 환경을 개선함과 동시에 면역력도 챙길 수 있습니다.
의외의 성분
고구마 성분 중 비타민 C가 있다는 사실을 알고 계셨나요? 물론 다른 이로운 물질도 많지만 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 대표적인 항산화 비타민인데요, 이로 인해서 피부 노화 방지 및 뇌 건강 등의 효능을 볼 수 있습니다.
칼륨 또한 많이 함유하고 있는데요, 칼륨은 우리 몸에서 나트륨 성분을 몸 밖으로 배설하도록 도와주는 역할을 합니다. 이로 인해서 혈압 관리에 도움을 받을 수 있습니다.
다이어트 효능
고구마 성분을 알아봤는데요, 그렇다면 어떤 효과로 다이어트가 되는 것인지 살펴보겠습니다.
포만감
고구마는 질감 상 빨리 먹을 수 없는 음식입니다. 꼭꼭 씹어먹어야 하기 때문에 우리는 포만감을 느낄 수 있는데요, 여기에 더해서 풍부한 식이섬유가 포만감을 더해주는 역할을 합니다.
인슐린 조절
낮은 혈당지수와 함께 천천히 소화되는 특징이 있어 혈당 스파이크 현상을 잡아줍니다. 이로 인해서 인슐린 분비가 조절되며, 비만 체질을 예방할 수 있습니다.
칼로리
백미 대비 약 70~80%의 칼로리를 갖고 있어 먹는 양과 대비하여 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 게다가 고구마는 천천히 소화되고 포만감도 백미보다 훨씬 많이 느낄 수 있어 실제 섭취하는 칼로리는 훨씬 적게 됩니다.
마치며
이상으로 고구마로 다이어트를 계획하시는 분들에게 유용한 고구마 성분 및 다이어트 효능 등을 알아봤습니다. 고구마의 경우 구워서 먹는 군고구마의 혈당 지수가 가장 높게 나오는데요, 이로 인해서 철저하게 다이어트를 하시는 분이라면 군고구마는 가급적 피하시는게 좋습니다. 또한 고구마를 말린 말랭이도 혈당 지수가 높아지며 칼로리까지 높아집니다. 이 점을 참고하셔서 성공적인 다이어트를 하시면 좋겠습니다.